在赣州市南康区蓉江街道桥口物流园内，一座现代化的山茶油精深加工工厂正在进行高效生产。崭新的自动化生产线有序运转，从原料筛选、压榨到精炼、灌装等各环节紧密衔接。金黄透亮的山茶油被注入包装瓶中，空气中弥漫着淡淡的茶香。

据工厂负责人介绍，该生产线设计年产能达到5000吨山茶籽和1000吨精炼山茶油，罐装产线每年可生产约100万罐。这一产能标志着南康区在山茶油加工领域迈出了重要一步。

这座工厂由赣州市南康区乡投建设发展集团有限公司与江西皇脂茶油开发有限公司共同投资建设，占地面积4900平方米。厂区功能齐全，设有脱壳、压榨车间以及实验室和研学体验区等区域。除了生产加工外，这里还承担着科普教育、观光游览、商务考察和技术交流等多项功能，成为南康区推广山茶油品牌的重要平台。

近年来，南康区以"千家万户低改、社会资本新造、龙头企业加工、品牌民宿运营"为发展思路，全面推进油茶产业的转型升级。通过构建全产业链发展模式，重点扶持了一批油茶加工企业，推动精深加工技术的应用和推广。同时，该区还加强技术创新，大面积推广高产油茶良种，目前全区已种植高产油茶林6万余亩，并实现了良种全覆盖。

在品牌建设方面，南康区积极推动"皇脂"与"康品农语"两个品牌的协同发展，形成双品牌战略。截至2024年，全区油茶种植面积达到18.3万亩，年产山茶油约1200吨，综合产值突破9亿元。